NASK 2

5. E-nummers

Gegeven door:
Jilles Douze
Beschrijving Begrippen

Welkom! Leuk dat je weer kijkt naar deze uitlegvideo voor NaSk 2. In deze video gaan we het hebben over E-nummers. We gaan bespreken wat E-nummers zijn en waar we ze kunnen opzoeken.

Er zijn nog geen begrippen voor deze video.
F1. Productonderzoek

Samenvatting voor Nask - E nummers


E-nummers

E-nummers zijn toevoegingen ook wel additieven genoemd. Als er aan een product een E-nummer wordt toegevoegd is dat E-nummer een ingrediënt van het product. Je kunt het E-nummer ook terugvinden op de ingrediëntenlijst op het etiket. Een E-nummer wordt alleen toegevoegd aan een product om een eigenschap te verbeteren, bijvoorbeeld de kleur, smaak of houdbaarheid. 



Waar vind je E-nummers?

E-nummers kun je vinden in binas tabel 82B. Hier staan alle E-nummers als volgt weergegeven. Als eerste het E-nummer, dan de stof en daar rechts van de functie.

Op je eindexamen kun je 2 verschillende soorten vragen over E-nummers krijgen. Namelijk de volgende twee:

1. Welk E-nummer heeft deze stof

2. Welke functie heeft het volgende E-nummer